Zakład Badań i Przetwórstwa Nasion

Kierownik: Zbigniew Kęsa

Tel.: (+48) 61 84 55 889
e-mail: zbigniew.kesa@iwnirz.pl


W skład Zakładu Badań i Przetwórstwa Nasion wchodzą:

• Laboratorium Analityczne
  
• Stacja Doświadczalna Przetwórstwa Spożywczego i Farmaceutycznego Nasion Lnu
  

Zakres działalności Zakładu:

• Badania nad wykorzystaniem nasion lnu Lini semen (skład chemiczny i wykorzystanie spożywcze, w suplementacji oraz w medycynie);
• Badania nad konopiami Cannabis (skład chemiczny nasion oraz łodyg konopi: THC, CBD, CBN olejki eteryczne itp. wykorzystanie spożywcze, w suplementacji oraz medycynie);
• Badania w zakresie izolacji i modyfikacji substancji aktywnych z roślin;
• Badania nad procesami ekstrakcji, zagęszczania, suszenia substancji z surowców roślinnych;
• Wykonywanie, opracowywanie, walidacja metod analitycznych (HPLC-DAD, HPLC-RI, GC-FID, AAS).
  

Osiągnięcia:

• Efektem prac Zakładu jest opracowanie technologii produkcji i wprowadzenie na rynek spożywczo/farmaceutyczny wielu nowych pro-zdrowotnych produktów z nasion lnu, między innymi prażonych nasion lnu, oleju lnianego Linolia®, kaszki lnianej o nazwie Len mielony oraz jednoskładnikowego produktu roślinnego o nazwie Boflax®. Oleju Rydzowego, Oleju Konopnego, Oleju z Pestek Dyni.

Zakład koordynuje uprawę lnu i innych surowców zielarskich dla własnych potrzeb produkcyjnych, na areale około 500 ha w Wielkopolsce.

Zakład Badań i Przetwórstwa Nasion posiada doświadczalną stację pilotową zlokalizowaną na powierzchni ponad 1000 m2 zajmującą się wdrażaniem do produkcji opracowanych technologii. Stacja wyposażona jest w urządzenia półtechniczne związane m.in. z technologiami wytwarzania/magazynowania produktów olejarskich i sproszkowanych produktów zielarskich.